Zycie w wielkim mieście rządzi się własnymi regulacjami. Zakurzone ulice i wszędobylski hałas to krajobraz tak zwyczajny, że aż niezauważalny mieszkających w wielkim mieście ludzi. Mimo tego, w jakiś sposób podświadomie poszukuje się miejsc, które choć na trochę przeniosą nas do świata normalności – spokoju, jak podczas wakacji u babci na dalekiej wiosce.

Uciekamy wtedy do parków, wyjeżdżamy za miasto lub… No właśnie poszukujemy babcinych smaków, odwiedzamy więc miejscówki, gdzie serwuje się niezapomniane jedzenie, które choć na trochę pozwoli nam przenieść się do dawno utraconej przeszłości.

W dużych ośrodkach miejskich odnajdziemy wiele tego typu miejsc. Można to określić, dla każdego coś innego, możemy najeść się porządnie, jak u babci podczas niedzielnego obiadu, możemy przenieść się do Meksyku i spróbować kuchni meksykańskiej, wybrać coś orientalnego czyli kebab. Co jednakże interesujące, w wielkich miastach tworzone są miejsce o których kiedyś nikt nie słyszał.

Korzenne muffiny z konfiturą pomarańczową

Autor: Owocowa Rozkosz
Źródło: Owocowa Rozkosz

Znany jest casus paru sieci gastronomicznych, które wręcz zasypały nasz rynek. Kiedyś tego nie było, aktualnie jest tego aż za dużo. Niestety, nie możemy podawanych w takich miejscach specjałów określić czymś wyjątkowym. Panuje na szczęście trend powrotu do wyrobów, które nie powstają masowo, ale są robione – jak by to ująć – przez „żywych” ludzi, nie przez maszyny.

Pośród wielu smaków na uwagę zasługują pyszne muffiny. Nieznane w przeszłości w naszym kraju babeczki, jakie możemy oferować z wielką ilością dodatkami.

Muffiny, babeczki

Autor: Słodki Muffin
Źródło: abcslubu.pl

Idealnie smakują podane na słodko, jak i wytrawnie. Należy wspomnieć, że muffinki pięknie prezentują się jako ozdoba stołu. Są pyszne i proste w przygotowaniu. Pierwsze muffiny robiono w Walii już tysiąc lat temu, jednak znane stały się dopiero na początku XVIII wieku. Za ich sławę odpowiada angielski piekarz, Samuel B. Thomas. Wyemigrował do Nowego Jorku i tam rozsławił muffiny, piekąc je podług starego brytyjskiego przepisu. Anglicy spożywali je razem z herbatą, Amerykanie zajadali się nimi na śniadanie. Muffiny stały się podstawą bardzo słynnej nowojorskiej potrawy – muffina z jajkami (Eggs Benedict). W XIX wieku muffiny były dostępne w USA czy w Londynie prawie wszędzie. Można je upiec w domu, lecz jeśli pragniesz spróbować najlepszych dobrze wybrać się do jakiejś dobrej cukierni – , gdzie są one podawane przykładowo do cukierni na Bielanach.