Bez wątpienia powinieneś przeczytać ten artykuł kiedy pracujesz w branży gastronomicznej albo jeżeli po prostu fascynuje Cię tematyka dobrego odżywiania. Dzisiaj chcielibyśmy poruszyć temat prawa żywnościowego, które wciąż w naszym kraju niestety nie jest na wysokim poziomie. Jeśli mówi się o prawie żywnościowym w kraju, często ma się na myśli prawo rolne oraz wyrastające z niego prawo ochrony żywności.

Łąka, fototapeta

Autor: jazz4ev
Źródło: http://www.sxc.hu

Tymczasem prawo (więcej rzuć okiem na sądowy) rolne obecnie jest bardzo skostniałe i nie ma dużego znaczenia. Zostało ono uregulowane w czasach komunizmu, a od tej pory niemalże wszystko w dziedzinie odżywiania się zmieniło. Obecnie politycy stoją przed koniecznością uregulowania niezłego prawa żywnościowego, które powinno być dostosowane do wymogów Unii Europejskiej. Jeżeli ciekawi Cię prawo żywnościowe, na pewno wiesz doskonale, jak sporo na jego temat powstało przepisów unijnych.

Komisja Europejska nader dba o wysoką jakość żywności, dlatego przepisy te są coraz bardziej drobiazgowe. Jednym z nich jest dla przykładu system zarządzania ISO , który zajmuje się po prostu sprawdzaniem jakości żywności wprowadzanego do obrotu handlowego na terenie Unii Europejskiej. Dzisiaj strefa Shengen powoduje, że towary wprowadzane do obrotu handlowego w jednym państwie Unii mogą dowolnie się przemieszczać i nie muszą być więcej kontrolowane przez kraje, do których finalnie trafiają.

Makaronowe risotto

Autor: Fotolia
Źródło: Fotolia

Unii Europejskiej nader zależy na wysokiej jakości żywności, dlatego właśnie we wszystkich krajach Unii został wprowadzony system ISO. Każdy produkt, który zostaje stworzony na terytorium Unii Europejskiej musi przejść drobiazgowe kontrole. Specjalna komisja bada wtedy, czy ów produkt spełnia wszystkie standardy jakości zapisane w prawie unijnym. Kiedy wynik takich kontroli jest dobry, dopiero wówczas można wprowadzić towar na rynek.

Większość uregulowań unijnych tworzonych jest w formie rozporządzeń, co oznacza, że są one skuteczne we wszystkich państwach Unii Europejskiej natychmiast. kiedy jednak politycy w Polsce mieliby właściwą wiedzę na ten temat i nieco chęci, na pewno decyzja o kompleksowym skodyfikowaniu prawa żywnościowego byłaby świetnym pomysłem.