Dodany przez
Usmażony z obu stron na złociutko ser łagodnie wykładamy na talerze. Na każdym talerzu blisko sera powinniśmy położyć łyżkę serka mascarpone i spory kleks powidełek borówkowych. To jest naprawdę przepyszne! Uwaga – potrawa bardzo sycąca – łatwo najeść się już jednym krążkiem camemberta (niezawodny przepis W wakacje przygotować warto grillową wersję tej pysznej potrawy. Nie panierujemy sera, ale czyste krążki zapakujmy w folię aluminiową i pieczemy na grillu. Wyśmienicie smakuje z piwkiem i chrupiącą bagietką.
Innym przepisem wartym polecenia jest kruche ciasto z rabarbarem (zobacz przepis). Mąkę warto przesiać z cukrem oraz proszkiem do pieczenia, dołożyć pokrojone na kawałki masło i odpowiednio posiekać. Dodajemy żółtka i śmietanę, zgniatamy prędko ciasto (świetnie do tej pracy nadaje się malakser), uformować w wałek, zawinąć w folię i w dalszej kolejności schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut. Piekarnik powinniśmy rozgrzać do temperatury 180 ºC. Ciasto zetrzeć na grubej tarce na blaszkę o wymiarach 33 x 23 cm i właściwe wylepić nim dno. Podpiec w piekarniku, aż będzie lekko złociste, później studzimy.
Rabarbar trzeba obrać, umyć, osuszyć i pokroić na 1 centymetrowe kawałki. Rozgrzać suchą, dość dużą patelnię, dać do niej rabarbar a następnie posypać cukrem. Podgrzać na ostrym ogniu mieszając, aż rabarbar wypuści sok – około dwóch-trzech minut. Przełożyć rabarbar na durszlak i odsączyć z nadmiaru soku. Następnie kruszonka: mąkę mieszamy z cukrem zwykłym oraz cukrem waniliowym. Masło roztopić w małym rondlu i dosyć mocno podgrzać i takim gorącym zalewamy suche składniki. Odpowiednio wymieszajmy. Wystudzone ciasto posmarować cienko dżemem, wykładamy na nie odsączony rabarbar, posypujemy łyżką tartej bułki i na końcu posypać pokruszoną kruszonką. Pieczemy około 30 – 40 minut w temperaturze 180 ºC. Na koniec, studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Tak zrobiona potrawa będzie smakować idealnie. Korzystnie ją zrobić na jakąś okazję, ale nie tylko.